I am going to spend this Christmas with my in-laws. Trying to find a way to contribute a Spanish flavour to the British tradition, I thought that the best way was providing Spanish cold meat. You know, delicious ham, chorizo, lomo… These are part of our daily diet in Spain, but during the Christmas festivities we tend to buy better products, generally acorn pork. Does it mean that the ham includes little pieces of acorn? No, it means that the pig has only been fed acorns. These animals live much freer than the other pigs and with a nicer life.
I was going to phone my mum to ask her for a packet with “embutidos” (the word to call to the cold meat) – wherever you are, a Spanish mother is always willing to send you a big packet with “embutidos”. However, I didn’t need to because a few weeks ago I found a lovely place in Edinburgh to buy all these products: Goya23, a beautiful deli opened a few months ago in Stockbridge.
Goya23 is run by Amaya and Roberto, a friendly couple from Zaragoza; two other expats who chose Edinburgh to set up a new life. Their shop is tastefully decorated, with a very authentic spirit: they thoughtfully combined the tradition of the Spanish tavern with the dedication and demand of a deli shop. But the most important thing is the care that they take choosing their products that they offer, which are excellent.
I can only find one problem with the shop: Goya23 is in Stockbridge, the neighborhood where SALT used to be. If only they had opened a year before… it would have been a perfect break between my Spanish classes.
Este año voy a pasar las Navidades con mi familia política. Buscando una manera de contribuir con un sabor español a la tradición británica, pensé que la mejor manera era aportar “embutidos “. Ya sabes, un delicioso jamón, chorizo, lomo… Estos son parte de nuestra dieta diaria en España, pero durante las fiestas de Navidad tendemos a comprar mejores productos, generalmente cerdo de bellota. ¿Significa esto que el jamón incluye piezas de bellota? No, significa que el cerdo sólo se alimentó con bellota. Esto animales viven mucho más libres que otros cerdos y con una mejor calidad de vida.
Iba a llamar a mi madre a pedirle que me mandara un paquete con “embutidos” – donde quieras que estés, una madre española siempre estará dispuesta a mandarte un gran paquete de “embutido” Sin embargo, no lo necesité porque hace un par de semanas descubrí un sitio estupendo en Edimburgo para comprar este tipo de productos: Goya23, un precioso deli abierto hace unos meses en Stockbridge.
Goya23 la llevan Amaya y Roberto, una pareja muy simpática de Zaragaoza; otros dos expatriados que eligieron Edimburgo para empezar una nueva vida. Su tienda es elegante, con un espíritu muy auténtico: combinan la tradición de la taberna española con la dedicación y las necesidades de las tiendas de delicatessen. Pero lo más importante es el cuidado con el que eligen los productos que venden, que son excelentes.
Sólo le encuentro un problema a la tienda: Goya23 está en Stockbridge, el barrio en el que SALT estaba. Si sólo hubieran abierto un año antes… habría sido el descanso perfecto entre mis clases de español.
